Pandan Latte - sachet 100g - Nomie
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Description
Le parfum iconique du pandan, prêt à utiliser.
Originaire d'Indonésie, notre Pandan Latte dévoile le parfum si caractéristique de cette plante emblématique des cuisines d'Asie du Sud-Est : des notes végétales et gourmandes, entre vanille, amande et biscuit.
Facile à doser et à incorporer, il permet de préparer en quelques gestes un pandan latte, chaud ou glacé, mais aussi de parfumer pâtisseries et desserts : panna cotta, cheesecake, flan, glace, pancakes ou riz au lait.
Notre pandan est obtenu à partir d'un extrait pur de pandan, pulvérisé sur un support de tapioca. Ce procédé permet d'obtenir une poudre fine et homogène, particulièrement simple à utiliser, sans infusion ni filtration.
Pourquoi on l'apprécie ?
Le pandan possède un profil aromatique singulier et immédiatement reconnaissable. Ses notes végétales fraîches, associées à une douceur évoquant la vanille, l'amande et le biscuit, en font un ingrédient idéal pour sublimer les préparations lactées et les desserts. Cette palette aromatique très particulière lui vaut parfois le surnom de « vanille d'Asie », bien que le pandan possède une identité bien à lui. Sous forme de poudre fine et homogène, cet extrait pur offre une commodité d'utilisation incomparable : plus besoin d'infusion ni de filtration. Quelques grammes suffisent pour transformer une simple boisson en un véritable voyage gustatif, tout en apportant une touche d'exotisme aux pâtisseries et desserts les plus classiques.