MARABOUT - Venise les recettes cultes
Marabout

Livre de recettes - Venise, les recettes cultes

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Laura Zavan nous convie à un véritable itinéraire gastronomique.  Les recettes classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive, petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois, foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses recettes de «  cicchetti  » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local), les recettes de Carnaval...  Un must have pour les fans de cuisine italienne!

Photographies : Grégoire Kalt. 

Parution : 30/01/2019
Format : 150 x 190 mm - 272 pages