Ube Latte - sachet 100g - Nomie
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Description
Ube latte, la douceur de l'igname violette, prête à utiliser.
L'ube est une variété d'igname violette appréciée pour son goût naturellement doux et gourmand. Cultivé sur l'île de Java, en Indonésie, il développe des notes qui évoquent la vanille, la noisette et les céréales.
Notre Ube Latte se présente sous la forme d'une poudre soluble, facile à doser et à incorporer. Elle permet de préparer en quelques gestes un ube latte chaud ou glacé, mais aussi de parfumer smoothies, glaces, crèmes, pâtisseries ou porridges.
Selon le dosage et la préparation, l'ube apporte également une jolie teinte lilas, caractéristique de ce tubercule violet.
Profil aromatique
L'ube possède un profil particulièrement doux et réconfortant.
On retrouve :
- des notes légèrement vanillées
- une douceur évoquant la noisette
- des accents de céréales
- une finale ronde et délicatement sucrée
Son goût subtil fonctionne particulièrement bien avec les préparations crémeuses. Le lait de coco accentue son côté gourmand, tandis que l'amande souligne ses notes de fruits à coque.
Origine
Notre ube est cultivé sur l'île de Java, en Indonésie.
Cette igname à la chair naturellement violette est très appréciée en Asie du Sud-Est, et notamment dans les cuisines philippines où elle occupe une place importante dans les desserts traditionnels.
Sa saveur douce et sa couleur singulière expliquent aussi son succès récent dans les pâtisseries, cafés et coffee shops, sous forme de lattes, glaces, gâteaux ou crèmes.
Pourquoi on l'apprécie ?
L'ube séduit par sa polyvalence et son profil gustatif unique. Cette poudre soluble transforme instantanément vos boissons chaudes ou froides en une expérience gourmande, tout en apportant une teinte lilas captivante. Au-delà du latte, elle enrichit smoothies, glaces et pâtisseries d'une saveur douce et réconfortante. Cultivée en Indonésie selon des traditions millénaires, elle offre une alternative exotique et naturellement délicieuse aux arômes classiques, idéale pour surprendre vos papilles et celles de vos proches.