Livres de cuisine

Devenez un expert de la cuisine italienne avec ce superbe ( et imposant ) livre imaginé par les éditions Marabout ! A travers plus de 100 recettes, de riches illustrations, des portraits de célébrités italiennes, des bonnes adresses et des centaines d'anecdotes découvrez l'une des cuisines les plus emblématique qu'il existe ! Une magnifique encyclopédie à offrir aux accros de la cucina italiana ! 

Dimensions : 25 x 33 cm

432 pages

Date de parution : 25/11/2020

Auteur : François-Régis Gaudry

Collection : Marabout cuisine

Editions : Marabout

Avis à tous les fans de la gastronomie japonaise ( et ceux qui ne l'ont pas encore découverte ) ! Découvrez dans ce superbe ouvrage des éditions Phaidon un éventail de 400 recettes inspirées de la cuisine nippone entre sushis, soupes, fondues, ramen et desserts. Une jolie occasion de s'évader au bout du monde !

Dimensions : 18 x 27 cm

464 pages

Date de parution : 27/09/2018

Auteur : Nancy Singleton Hachisu

Editions : Phaidon France

Elles sont les joyaux des tables de fête. Elles sentent bon l'iode et l'air frais. Tantôt charnues et douces, tantôt vibrantes et marines, elles nous enivrent de plaisir. Ce sont les huîtres. Aimées de par le monde, les huîtres françaises puissent leur force dans les eaux de la Manche et de l'Atlantique pour donner des chairs denses et puissantes.

Cuisinées et sublimées par 22 chefs, nous vous proposons de découvrir 50 recettes autour des huîtres. Des amuse-bouche, des tartares, des plats en chaud et froid au bouillons, vous trouverez des conseils pour chaque étape, que ce soit pour bien les choisir et les ouvrir.

Auteur : Anaïs Delon

Taille : 34 × 25 cm

Nombre de pages : 223 pages

Créateur : Hachette

Être en gueule de bois, avoir mal aux cheveux, la tronche plein de billes, le cerveau dans un étau, la tirelire en palissandre, la tête dans le... Comment peut-il exister autant de termes pour qualifier cet état sans qu'aucun remède n'ait été trouvé ?

Pour la première fois dans l'histoire de la gastronomie, 60 chefs partagent leur recette facile pour les lendemains difficiles dans ce livre incontournable. Plus que des recettes simples, c'est une recueil d'histoires jamais dévoilées : un livre de cuisine qui met l'eau à la bouche et donne (presque) envie d'être de nouveau en gueule de bois !

Auteur : Victoire Loup

Taille : 17 × 22 cm

Nombre de pages : 176 pages

Créateur : Hachette Cuisine

Manger Libanais, c'est le livre de recettes pour manger comme là-bas ! Entre les feuilles de chou farcie et les fallafels, entraînez-vous à la vraie cuisine libanaise !

Dimensions : 19,3 x 15,2 cm

256 pages

Date de parution : 03/11/2021

Auteur : Kamal Mouzawak

Collection : Marabout cuisine

Editions : Marabout

Ce joli livre de cuisine italienne imaginé par Phaidon va vous faire aimer la cuisine !

La Cucina di Big Mamma revisite la tradition italienne avec plus de 130 recettes délicieuses, faciles à préparer et originales. Réalisé en collaboration avec le restaurant Big Mamma. Ce livre moderne et travaillé vous apprendras à réaliser de nombreux plats italiens aussi beaux que bons ! Les amoureux du fameux restaurant y retrouveront leurs plats favoris.

Dimensions : 28 x 23 cm

À l’origine, les izakaya étaient de simples magasins de saké où les clients pouvaient consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à proposer des en-cas également. Ces plats simples et riches en saveurs sont parfaits pour agrémenter les soirées entre amis.

Dans ce livre, le chef Tim Anderson présente 80 recettes savoureuses et étonnantes inspirées de cette cuisine de bistrot authentique :

• des plats frais et revigorants (comme la salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et gingembre) ;
• des plats consistants et réconfortants (tel que le steak au poivre, sauce au beurre à l’ail et à la sauce soja) ;
• des recettes fusion (fondue waf, ou encore tartare de bœuf à la coréenne).

Et en bonus : un guide des meilleurs spiritueux japonais et des cocktails faciles à réaliser pour accompagner tous vos plats.

Bourré d’astuces, d’associations de saveurs inédites et de photos qui vous mettront l’eau à la bouche, ce livre est parfait pour épater vos invités avec une délicieuse cuisine japonaise maison, en déployant un minimum d’efforts pour un maximum de résultats

Auteur : Tim Anderson

Dimensions : 19 x 24,8 cm

Pages : 224

Éditeur : Hachette

Tokyo Stories est un voyage culinaire à travers la capitale survoltée du Japon. Ce livre vous fera découvrir les produits des distributeurs automatiques, comme le surprenant potage de maïs, mais aussi le poulet frit étonnamment savoureux des supérettes, les gyozas et les ramens authentiques, les currys maison, les onigiri, les udons, etc. Avec plus de 80 recettes, de superbes photos de lieux comme de plats, des nombreuses anecdotes, Tokyo stories est un ouvrage indispensable de la cuisine japonaise ! 

Dimensions : 20 x 26 cm

Editeur : La maison Hachette

Un livre rempli de 60 recettes pour créer de bons petits plats aussi chauds, aussi bons que réconfortants ! Chaque recette est acccompagnée d'une petite anecdote de rendez-vous !

Il ne vous reste plus qu'à choisir parmi tous ces plats, parfait pour vos dîners romantiques et pour entretenir la flamme !

Dimensions : 17,6 cm x 22,9 cm

176 pages

Date de parution : 17/11/2021

Auteur : Victoire Loup

Collection : Cuisine

Editions : Hachette

Description du produit :

Découvrez "Le Livre Gourmand de la Grossesse", écrit par Marie et Margaux, les fondatrices de Jolly Mama, avec des photos de Clothilde Redon. Ce livre unique propose 40 recettes savoureuses spécialement conçues pour répondre aux besoins nutritionnels des femmes enceintes, alliant plaisir gustatif et bien-être tout au long des trois trimestres.

Points Forts du Livre :

• 40 recettes gourmandes : Des idées savoureuses adaptées à la grossesse.
• Conçu par les fondatrices de Jolly Mama : Expertise et compréhension des besoins spécifiques.
• Photos de Clothilde Redon : Illustrations appétissantes et inspirantes.
• Alimentation saine et équilibrée : Conseils pratiques et recommandations nutritionnelles.
• Accompagnement des trois trimestres : Recettes adaptées à chaque étape de la grossesse.
• Allie plaisir et bien-être : Manger sainement sans sacrifier le goût.
• Idée cadeau idéale : Un livre indispensable pour une future maman.

Turkuaz Kitchen – Betül Tunç
Un voyage gourmand et réconfortant au cœur de la cuisine « made from scratch », inspiré du style vintage de Betül Tunç. Ce livre propose 85 recettes suaves et salées, toutes conçues à partir d’ingrédients bruts, pour célébrer l’art du fait maison.

Ce que contient le livre

• 1 ouvrage relié de 288 pages

• Format généreux : 21 × 26 cm

• Photographies soignées, ambiance vintage

Les plus de ce livre cozy

• Recettes maison : Pâtes, pains, brioches, beignets, baklava… toute la confection maison, sans ingrédients transformés
  

• Influence turque & internationale : 85 recettes sucrées et salées inspirées de la tradition turque et des voyages de l’autrice (houmous, baklava à la pistache, ramen…)
  

• Esthétique chaleureuse : Style vintage 19ᵉ siècle, photos réconfortantes pour une atmosphère cosy .

• Auteure renommée : Betül Tunç est la star du compte Instagram Turkuaz Kitchen devenue best-seller, avec une communauté mondiale active
  

Caractéristiques techniques

• Auteur : Betül Tunç

• Éditeur : Hachette Pratique, collection Cuisine

• Parution : 6 novembre 2024

• Pagination : 288 pages

• Format : 21 × 26 cm, relié

Pourquoi ce livre est un bel achat

• Univers complet : Un focus original sur les pâtes maison, du sucré au salé, en passant par le pain et les pâtisseries.

• Accessible à tous : Des recettes détaillées et bien illustrées, pour les cuisiniers débutants comme gourmets.

• Ambiance inspirante : Une lecture cosy qui donne envie de se retrousser les manches en cuisine et de garder des souvenirs gourmands.

• Idée cadeau soignée : Beau format, belle édition, parfait pour offrir à un amateur de pâtisserie ou un passionné de cuisine traditionnelle.

À travers 450 recettes, le célèbre chef suédois explore tout un pan de la tradition culinaire des pays nordiques, allant du pain aux desserts.

Editions : Phaidon